In de werkplaats van de klokkenmaker wordt het polijststaal gebruikt voor het polijsten van kanten aan stalen delen. Afhankelijk van de gewenste breedte van de polijstkant (fase) wordt voor het polsijten meer of minder fijn voorgeslepen. Bij het polijsten van staal op staal gebruikt men olie of polijstpasta (bijv. Unipol blauw). Polijststaal Dick